私たちは眠気を催すホルモンであるメラトニンが分泌されることで、夜スムーズに眠ることができます。メラトニンは、たんぱく質に含まれるトリプトファンという必須アミノ酸が日の光を浴びることにより作られるセロトニンという物質を原料…
健康豆知識
備えと知恵でマスター 健康と防災 ③
▮ 家族構成などに合わせて中身を追加 避難所を巡回する小児科医はそれほど多くないので、子どものいる家庭では小児用の市販薬を追加するなど、家族構成に合った中身に。 ▮ 1年に1回は点検して、いつでも役立つ状態に いざ応急処…
備えと知恵でマスター 健康と防災 ②
救急箱の中身を見なおそう 必要なものは揃っているか、使える状態にあるかを確認しましょう。 ●肌ケアアイテムも忘れずに 災害時には皮膚を清潔に保てなくなり、アカや汚れで肌荒れしやすくなります。赤ちゃんはオムツかぶれになるこ…
備えと知恵でマスター 健康と防災 ①
救急箱の中身を見なおそう 必要なものは揃っているか、使える状態にあるかを確認しましょう。 ●用意しておきたい市販薬 災害時は大きなストレスで免疫力が低下したり、自律神経が乱れたりして体調不良になりがち。栄養が偏るのでビタ…
夏野菜の栄養を逃さずいただきます！ ⑤
水分たっぷり きゅうり ●栄養成分：大半が水分だが、カリウムやビタミンCを含む ●選び方：緑色が濃く、表面のイボがとがっていて、太さが均一のもの。 ▮表面のイボは包丁でそぎとる 表面のイボは包丁の背でそぎとって。軟らかく…
夏野菜の栄養を逃さずいただきます！ ④
国産は5～9月が旬 かぼちゃ ●栄養成分：黄色い果肉はβーカロテンの色。ビタミンC、E、カリウムも豊富。 ●選び方：皮にツヤがあり、ずっしりと重く、ヘタが枯れているもの。 ▮調理は皮ごと 皮にはβーカロテンやビタミンC、…
夏野菜の栄養を逃さずいただきます！ ③
ビタミンCはトマトの4倍 ピーマン ●栄養成分：ビタミンCの含有量はトマトの4倍。βーカロテンも豊富。 ●選び方：ヘタの切り口が新鮮。肉厚で弾力があり、皮にツヤがあるもの。 ▮ピーマンのビタミンCは熱に強い ビタミンCは…
夏野菜の栄養を逃さずいただきます！ ②
紫紺色のポリフェノール ナス ●栄養成分：紫紺色はポリフェノールの一種、ナスニンによるもの。カリウムも含む。 ●選び方：ヘタのとげがとがっていて、皮の紫紺色が均一でツヤがあるもの。 ▮水に長くさらさない アクの成分のクロ…
夏野菜の栄養を逃さずいただきます！ ①
うま味成分たっぷり トマト ●栄養成分：リコピンには強い抗酸化作用があり、ビタミンC・Eも豊富 ●選び方：ヘタがみずみずしく、皮にツヤとハリがあり、重みがあるもの ▮オリーブ油との相性抜群 イタリア料理でよく使われるトマ…
