健康豆知識

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睡眠の質

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私たちは眠気を催すホルモンであるメラトニンが分泌されることで、夜スムーズに眠ることができます。メラトニンは、たんぱく質に含まれるトリプトファンという必須アミノ酸が日の光を浴びることにより作られるセロトニンという物質を原料…

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ナス

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鶏肉は良質のたんぱく質が豊富で低カロリーの食材です。これからの時期においしくなるナスと合わせるのもいいですね。ナスは秋になると皮は柔らかく、実はしまっておいしくなります。最初にナスに油をしっかり絡ませることで、油の吸いす…

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