健康豆知識

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隠れ塩分をお忘れなく

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減塩をするには、味付けだけでなく、普段食べているものにも注意が必要です。塩分が多い食品・料理の代表例には、カップラーメンやインスタントラーメンなどがあり、一品で5g以上の塩分を含んでいるものもあります。めん類のスープなど…

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減塩のコツ

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減塩の大切さはわかっていても、「減塩食はおいしくない」「長続きしない」という人もいるかもしれません。そんなときのちょっとした工夫をご紹介します。 1.新鮮な食材を用いる(食材の持ち味で薄味の調理) 2.香辛料、香味野菜や…

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塩分摂取量のめやす

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2013年国民栄養・健康調査では、成人の1日平均食塩摂取量は10.2g(男性11.1g、女性9.4gでした)。しかし現在、厚生労働省が推奨している1日の塩分摂取量の目標は、男性8g未満、女性は7g未満(日本人の食事摂取基…

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塩分の摂りすぎは高血圧に

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近頃は、減塩タイプのしょうゆやみそをはじめ、塩分を控えた食品を店頭で見かけるようになりました。生活習慣病予防のために減塩は重要といわれますが、なぜ塩分を控えたほうが良いのか、ご存知ですか? 塩分を摂りすぎると、私たちの体…

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「少酒」-お酒はほどほどにー

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全国生活習慣病予防月間2019「少酒」-お酒はほどほどに- 毎月2月は、全国生活習慣病予防月間です。 ~少酒とは~ さまざまな生活習慣病がアルコールと密接に関わっていて、大酒をすれば多くの疾病が誘発される可能性が高まりま…

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食物繊維、間食でおいしく ①

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満腹感が得られやすい食物繊維たっぷりの間食は、小腹満たしに最適。次の食事で食べ過ぎる心配も少なくなります。 ・ 小豆は食物繊維が豊富 間食に甘い物を食べたいときは、小豆を使ったぜんざいなどはいかがでしょう。小豆をはじめと…

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食物繊維、間食でおいしく ②

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・ 飲み物はココアがおすすめ カカオ豆を粉砕し、分離したカカオマスから脂肪分を除いたものがココアです。純ココア100g中、食物繊維はなんと約24gも。特に不溶性食物繊維が多いのが特徴です。この時期、ホットココアで体もポカ…

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食物繊維、主食で摂ろう ②

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・ 麺類ならそばがおすすめ 麺類で食物繊維が豊富なのがそばです。1食分(160g)で約3gの食物繊維を摂ることができ、不溶性、水溶性を含みます。また毛細血管を強化し高血圧を防ぐルチンも摂れる、おすすめの食材です。 ・ セ…

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食物繊維、主食で摂ろう ①

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・ 色のついた穀類に食物繊維たっぷり 穀類の食物繊維は外皮やぬか、ふすまなどに多く含まれます。いつもの精白米を玄米に代えたり、大麦などを加えたり、パン食ならば全粒粉パンやライ麦パンにするだけで、食物繊維の摂取量を大幅に増…

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