リラックス茶の入れ方(冷煎茶)

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お湯を使わずに水で入れた冷煎茶です。

これは苦味のカフェイン、渋みのカテキンを抑えて、テアニン(旨味成分)を引き出した非常にリラックス効果のあるお茶です。心癒される味の秘密は、氷水です。

・レシピ : 水180ml , 氷 適宜 , 茶葉10g

茶葉を入れたポットに、直接氷水を注ぎます。小さい湯飲み3杯分で、茶葉はたっぷり10g

10分かけてじっくりお茶をだします。


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