噛んで健康　唾液の大切な働き　①

●消化を促進する

唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素が、食べ物の中のでんぷんを麦芽糖に分解し、胃で消化されやすくします。

●食べ物をまとめる

パサパサしたものでも唾液と混ざり合うことで、飲み込みやすい柔らかさの塊（食塊）となってまとまります。

●口内を掃除する

唾液は歯、粘膜、舌の表面についた食べカスや多数の細菌などを洗い流して、口の中を清潔に保ちます。

～classA　薬局の健康情報紙　ライフ　2021年11月号より

Tweet