夏野菜で元気いただきます! ④

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食物繊維が豊富 オクラのおひたし

〇調理時間:5分 〇エネルギー:約20kcal 〇食塩相当量:0.4g 〇とれる野菜量:60g

材料(2人分)

●オクラ 12本 ●ショウガ 1かけら ●しょうゆ 小さじ1 ●塩 適宜

ー作り方ー

オクラは塩を振ってこすり、水で洗い流して産毛を取る。沸騰した湯でさっと茹でたら水に取り、水気をきって斜めに切る。千切りにしたショウガとしょうゆを加え混ぜる。

~classA 薬局の健康情報紙 ライフ 2021年8月号より


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