減塩の大切さはわかっていても、「減塩食はおいしくない」「長続きしない」という人もいるかもしれません。そんなときのちょっとした工夫をご紹介します。
1.新鮮な食材を用いる（食材の持ち味で薄味の調理）
2.香辛料、香味野菜や果物を利用する（コショウ、七味、ショウガ、柑橘類の味を組み合わせる）
3.低塩の調味料を使う（酢・ケチャップ・マヨネーズ・ドレッシングを上手に使う）
4.具だくさんの味噌汁とする（同じ味付けでも減塩できる）
5.外食や加工食品を控える（目に見えない食塩が隠れている）
6.つけものは控える（浅づけにして、できれば少量に）
7.むやみに調味料は使わない（味付けを確かめて使う）
8.めん類の汁は残す（全部残せば2～3g減塩できる）
～全国健康保険協会 お役立ち情報 平成31年1月より
