秋の食材　おいしく健康に　③

柿

ビタミンCが多く、大きめのモノ1個には1日に必要なビタミンCがとれます。またビタミンAや食物繊維ペクチンやカリウムの働きで動脈硬化や高血圧の防止にも。酒の酔いざましに効果のあるのは知られたところですが、実は飲酒の前に食べておく方が効果が高いようです。生食が多いが、柿は消化があまり良くない上に、体を冷やす作用も多いので胃腸が冷えやすい人・病後の人はたくさん食べるのは禁物。柿の葉はビタミンCが多く、利尿効果、新陳代謝の促進、高血圧に効果的。むくみや血圧の気になる人は、柿の葉茶がおすすめです。

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